sum, sum, sum… Für Bienen ist jeder Hochstamm-Kirschbaum eine Kathedrale der Natur. Hier wachsen die kleinen, schwarzen, hoch aromatischen Süsskirschen. Sorgfältig gebrannt ergeben sie den einzigartigen «Brenzer Kirsch», eine durch und durch schweizerische Spezialität, wie das Edelweiss, oder der Steinbock. Doch dieser hochprozentige Schatz ist gefährdet. Mit jedem Jahr verschwinden tausende alter Kirschbäume. Um die verbliebenen Hochstamm-Kulturen und damit den hochwertigsten aller Schweizer Kirschdestillate zu erhalten, haben die führenden Kirschbrenner Humbel, Dettling, Röllin und Etter den Verein «Schweizer Brenzer Kirsch» gegründet.
Am Dienstag, den 21. September 2010, präsentieren die vier Brenner neue «Brenzer-Ideen» in der Bar 63, dem neuen Szenen-Genuss-Tempel in Zürich’s schillerndster Ecke, dem «Kreis Cheib».
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