Fenadegas: Portugal von Nord bis Süd

Restaurant Blaue Ente, Mühle Tiefenbrunnen, Seefeldstr. 223, 8008 Zürich

Die führenden Genossenschaftskellereien Portugals haben enorme Mittel in Rebbergs-Management und neue Vinifikationstechniken investiert. Aus streng selektionierten Trauben keltern sie heute ambitionierte Topweine, die bei internationalen Verkostungen ausgezeichnete Resultate erzielen. Die in der Vereinigung Fenadegas zusammengeschlossenen Kellereien sind in verschiedenen Regionen Portugals beheimatet. Aus über 20 zumeist alteingesessenen Sorten keltern sie Weine, welche die Vielfalt des Weinlandes Portugals auf hohem Niveau repräsentieren.

Am Mittwoch, 5. Oktober 2011 zeigten sieben «Fenadegas»-Kellereien ausgewählte Gewächse in Zürich. Das Spektrum reichte von frischfruchtigen Weissweinen aus der Region Minho bis zu konzentrierten, roten Gewächsen aus dem Douro.

Die Kellereien
Adega da Vermelha, Lissabon
Adega de Cantanhede, Bairrada
Adega de Pegões, Halbinsel Setúbal
Caves Sta Marta, Douro
Udaca, Dão
Vale da Teja, Douro
Vercoope, Vinho Verde

Impressionen